ガールスカウトは、野外料理集会を行いたくさんの技術・工夫のポイントを学びます。

野外料理の目的や注意点を、もう一度おさらいしよう！

留意点
少女の料理についての知識・技能には個人差があります。

野外で楽しく料理をするためには段階を追って技術を習得する必要があります。

まき、ガス、ホワイトガソリンなどの燃料を選んだり、献立を考えたりするときには、

自然環境への影響だけでなく、教育的な効果や安全面なども考慮に入れて、

その時々にふさわしいものを使うようにしましょう

少ない道具を工夫して使う、火や刃物を安全に使う、資源を有効に使うといったことを、

野外で料理するときだけでなく日常生活の中でも実践できることに気づけるよう支援しましょう。

野外料理をするときに配慮すること

【安全】

　・調理器具の確認---包丁などの刃こぼれ、鍋の取手の劣化がないかなど

　・道具の扱い---薪割りの際の工具の扱いなど

　・やけどへの注意---鍋や飯ごう、鉄板など熱いものを触る場合は、

　　軍手を二枚重ねにしたり、革手袋を使用したりする。軍手は化繊ではなく綿のものを使用する

【衛生】

　・衛生的な水の確保---水道水でない場合は煮沸した水を使う

　・調理器具の清潔確保---肉類を切った後、肉汁がついたままの同じ包丁・まな板で野菜を切らない

　　洗剤等の使用については、キャンプ場の指示に従う。調理後はなるべく熱湯消毒することが望ましい

　・外傷の有無の確認（指や手の傷）---指や手に傷・湿疹・化膿した傷口がある人が調理をすると、

　　食中毒の原因となる場合があるため、調理は避けるようにする

　・食品の保存---要冷蔵の食品を使う場合は、保存手段を確保する

　　動物などに食べられたり、天候の影響を受けることのないよう、安全な場所に保管する